Zastanawiacie się gdzie zjeść dobre szkockie śniadanie w Edynburgu i Glasgow? Jeżeli tak, to koniecznie musicie przeczytać ten artykuł. Wyjaśnimy wam również różnice pomiędzy szkockim, a angielskim śniadaniem.

Szkockie śniadanie to świetny początek dnia dla każdego podróżnika. Dam wam ono dużo energii na cały dzień, a niektórzy po Full Scottish nie będą odczuwać głodu aż do kolacji.

Ok, ale czym jest tak naprawdę pełne szkockie śniadanie (Full Scottish)? Jego skład może być różny w zależności od regionu, miasta, no i oczywiście kucharza, który przygotowywał śniadanie. Jednakże tradycyjne szkockie śniadanie powinno zawierać:

  • kiełbaski Link lub Lorne*
  • chrupiący bekon
  • sadzone jajko
  • Tattie Scone – rodzaj naleśnika ziemniaczanego
  • Haggis lub Black Pudding
  • pieczoną fasolkę
  • smażony pomidor i pieczarki

*potocznie nazywane square sausage od kwadratowego kształtu

Wow, brzmi to jak mega duże śniadanie i muszę wam przyznać, że czasem mam problemy, aby zjeść samemu Full Scottish. Jest ono dość wysokokaloryczne, ale przy szkockiej pogodzie te ekstra kalorie są jak najbardziej wskazane. Jest to również świetny zastrzyk energii na cały dzień zwiedzania Edynburga, Glasgow, czy też szkockich gór Highlands.

Szkockie śniadanie jest dla każdego

Oczywiście istnieją również wersje wegetariańskie, a nawet wegańskie. Równie popularna jest tzw. Morning Roll, czyli bułka z haggisem, square sausage, jajkiem lub dowolnym innym dodatkiem. Jeżeli jednak szukacie czegoś lżejszego to warto spróbować szkockiej owsianki (porridge). W niektórych miejscach można zamówić ją z małym dodatkiem whisky do smaku.

Szkockie śniadanie, foto: M. Błażejczak

Szkockie śniadanie, foto: M. Błażejczak

Szkockie śniadanie czy angielskie śniadanie (Full Monty)?

Powiem szczerze, że różnica jest tylko w detalach, np. w Anglii raczej nie dostaniemy Tattie Scone, ale za to dostaniemy Hash Browns, które są odmianą placków ziemniaczanych. Kiełbaska Lorne jest zapewne dużo częściej spotykana w Szkocji, no i Haggis, który jest typowo szkocką potrawą. Podsumowując nazwa śniadania zależy bardziej od krainy, gdzie je spożywamy, niż od jego składników.

Szkockie śniadanie w Edynburgu

Skoro już poznaliście składniki, to czas odkryć, gdzie można zjeść dobre szkockie śniadanie w Edynburgu. Oto kilka naszych propozycji:

  • Snax Cafe – 118 Buccleuch Street, EH8 9NQ – znajduje się w południowej części miasta i jest to świetne miejsce, aby spróbować tradycyjnego szkockiego śniadania. Stąd każdy wyjdzie z pełnym brzuchem, bo są one duże, a nawet bardzo duże. Snax Cafe w 2019 zdobył nagrodę najlepszego baru śniadaniowego w Szkocji!
  • The Pantry – 1 North West Circus Place, EH3 6ST – to klimatyczna knajpka na Nowym Mieście, tuż obok jednego z najbardziej malowniczych zakątków, Circus Lane. The Pantry to rodzinne miejsce prowadzone przez małżeństwo Chris i Charlotte. Charlotte jest wegetarianką, a w menu znajdziecie śniadanie dla każdego rodzaju diety.
  • The Royal McGregor – 154 High Street, EH1 1QS – to whisky bar na Królewskiej Mili, w samym centrum Starego Miasta. Poza degustacją whisky można tutaj zjeść tradycyjne szkockie śniadanie. Jeżeli nie planujecie prowadzić auta, to polecam zamówić szklaneczkę szkockiej whisky śniadaniowej Glenkinchie.
  • The Edinburgh Larder – 15 Blackfriars Street, EH1 1NB – to kolejna kawiarnia na Starym Mieście, gdzie wielką wagę przykłada się do tego, aby składniki do śniadania pochodziły tylko od lokalnych dostawców. Z tego też powodu menu zmienia się w zależności od pory roku.

Szkockie śniadanie w Glasgow

Przedstawiliśmy wam kilka propozycji gdzie można zjeść dobre śniadanie w stolicy, ale nie możemy przecież zapomnieć o głodnych turystach odwiedzających największe miasto Szkocji, Glasgow. Oto kilka naszych propozycji, gdzie można zjeść full scottish w Glasgow:

  • Cafe Gandolfi – 64 Albion Street, G1 1NY – to jedno z moich ulubionych miejsc na pyszne śniadanie w Glasgow. Ładny wystrój, a Full Scottish smakuje zawsze idealnie.
  • The Wilson Street Pantry – 6 Wilson Street, G1 1SS – to podobnie jak większość opisywanych przez nas miejsc rodzinna restauracja z przyjemnym białym wnętrzem. Mamy tutaj otwartą kuchnię, a więc można powiedzieć, że śniadanie powstaje niemalże na naszych oczach. Polecam spróbować pysznych jajek po benedyktyńsku z awokado.
  • Singl-end Merchant City – 15 John St, G1 1HP – to ciekawa resturacja serwująca wyśmienite śniadanie w ścisłym centrum Glasgow, niedaleko ratusza i głównej ulicy handlowej miasta, Buchanan Street.
  • Kember and Jones – 134 Byres Road, G12 8TD – to znajdująca się w centrum zachodniego Glasgow (West End) piekarnio-kawiarnia. Do śniadania podawana jest tutaj pyszna kawa, której nie spróbujecie nigdzie indziej, bo powstała ona na specjalne zamówienie właścicieli. Po posiłku warto zaopatrzyć się w bułkę lub ciacho na drogę, bo czeka was przecież intensywny dzień zwiedzania, a w pobliżu jest Uniwersytet w Glasgow i Ogród Botaniczny.
  • The Ark – North Frederick Street, G1 2BS –  to popularny wśród studentów pub, gdzie w bardzo przystępnej cenie można zjeść śniadanie przez cały dzień. Bar otwiera się o godzinie 11:00, a więc jest to świetne miejsce na poranny posiłek po nocy spędzonej w nocnych klubach Glasgow.

A może wy znacie jakieś ciekawe miejsca na śniadanie w Edynburgu lub Glasgow? Jeżeli tak to koniecznie podzielcie się nimi w komentarzu poniżej!